Понад 10 років тому вправний підприємець з Гусятина — Володимир Буячок, заклав перші підвалини майбутньої виноробні. Він виростив перші лози декількох сортів винограду, більшість з яких були новими та нетиповими для місцевого виноробства. Підприємець хотів випробувати виноробний потенціал Тернопільщини. Його експеримент мав успіх, і вже у 2010 році було засновано виноробню.

У 2018 році Володимир Буячок пішов з життя. Але залишив по собі ідею сучасного крафтового вина, яку підхопили діти та дружина винороба. Донька Оксана та син Тарас вирішили продовжити татові починання, перетворивши його хобі на справу життя. Вино отримало назву на честь батька — Father’sWine.

У 2019 році бренд успішно отримав ліцензію малих виноробів та офіційно вийшов на український ринок, ставши першою в історії виноробнею на Тернопільщині з власним виноградом та унікальними сортами!

Виноробня сьогодні:

4 га власних виноградників в Гусятині;

об’єм виробництва 23000 пляшок на рік;

лімітований випуск вина невеликими партіями;

Оригінальні сорти винограду:

Геліос та Дублянський — автохтонні  сорти, які визначають особливий бленд смаків регіону;

Юпітер — ароматний американський сорт для виробництва білого вина;

Йоханнітер — яскравий та об’ємний, із родини німецьких Рислінгів;

Мускат оттонель, з якого виробляється помаранчеве та ігристе вино бренду;

Совіньйон Блан — один з так званих «великих винних сортів»;

Шардоне, Каберне Совіньйон, Мерло, Піно нуар, Сапераві — класичні сорти для виробництва червоних вин.

Асортимент Father’sWine:

тихі білі та рожеві вина;

оранж з підв’яленого винограду з витримкою в дубі та глиняних амфорах; 

червоні сухі вина з витримкою в дубових баріках;

червоні вина з підв’яленого винограду;

чотири види PetNat (натуральне ігристе вино, бродіння якого відбувається у пляшці)

Наше виробництво

Ми використовуємо для виробництва вина 80% урожаю власних плантацій.

На наших виноградниках не використовується жодних пестицидів та шкідливих препаратів, а збір винограду відбувається вручну.

Виноробня оснащена високотехнологічним європейським обладнанням з Італії, Болгарії та Словенії. Бродіння відбувається у професійних ємностях з нержавіючої сталі.

Практикуємо витримку в глиняних амфорах і дубових баріках з Франції та України.

Father’sWine — це сімейна виноробня, яка створює яскраві авторські вина з унікальних сортів. Команда продовжує вдосконалювати процес виготовлення вин з Гусятина, залучаючи світовий досвід та постійно експериментуючи з новими стилями. Все заради того, щоб ви змогли обрати стовідсотково “своє” вино.

Мета Father’sWine — змінити ставлення українців до національного вина на краще, шляхом активного розвитку винної культури не лише на рівні регіону, але й всієї України!

Журнал “Дзеркало”, №6, січень 2022

dzerkalo.te.ua/zhurnal/detail-n6/